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因為在食品的干燥過程中,通常需要適當(dāng)抑制細(xì)菌的繁殖或減少生物污染。
食品干燥設(shè)備的選擇對于不一樣的食品、粉狀、塊狀、顆粒物狀的商品要特別注意,在設(shè)計過程中,特別要注意不一樣食品對干燥溫度的敏感程度,嚴(yán)格控制干燥過程中的溫度,確保商品的干燥質(zhì)量,從而獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。干燥設(shè)備的選擇需要根據(jù)用戶的反擊破壞自己的條件和材料要素,偏向于在生產(chǎn)廠找到適合自己材料的機(jī)型。
食物干燥設(shè)備選型原則:
1.干燥設(shè)備主要適用于特定材料,滿足材料干燥的基本運(yùn)用要求,滿足處理量、脫水量、商品質(zhì)量等基本要求。選定前,可以進(jìn)行物料的干燥試驗。
2.優(yōu)先選擇結(jié)構(gòu)簡單、備件供應(yīng)充足、可靠性高、壽命長、運(yùn)行成本低、設(shè)備折舊、能耗、人工費(fèi)、修理費(fèi)、備件費(fèi)等運(yùn)行費(fèi)用盡可能低的干燥設(shè)備。
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